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Burger Queen | Burger de patate douce
Anne Bergeron
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
- Healthy
- Automne
Une recette de burger saine et gourmande par Alix Noblat !
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Ingrédients de la recette
- 4 steaks végétariens maisons
- 2 patates douces
- 1 oignon
- 1 tomate
- Ketchup ou mayonnaise
- Quelques feuilles de salade
- 1 cuil. à café de curry de Madras
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Etape 1
Préparez les steaks.
Etape 2
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Lavez et coupez les patates douces en tranches de moins d’1 cm. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile d’olive puis assaisonnez avec le curry, du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence. Enfournez pendant 20-25 min.
Etape 3
Faites cuire les steaks dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Etape 4
Épluchez et coupez l’oignon en rondelles puis faites-le revenir dans la poêle des steaks.
Etape 5
Lavez et coupez la tomate en rondelles.
Etape 6
Dès la cuisson des patates douces terminée, déposez la sauce de votre choix sur la moitié des tranches, déposez les steaks dessus, les rondelles de tomate et d’oignon et de la salade, puis refermez avec les autres tranches.
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