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Recette de cake au pastis
Sandrine Saadi
- Durée : 1h10
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 55min
- Dessert
- Été
Cette recette de cake parfumé au pastis plaira à tous les amoureux de cette boisson provençale anisée et rafraîchissante.
le P’tit jaune, à consommer avec modération !
Ingrédients de la recette
- 120 g de beurre pommade
- 140 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 50 g de pastis (type Ricard®)
- 200 g de farine T55
- 6 g de levure chimique
- 50 g de crème liquide entière
Etape 1
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).
Etape 2
Mélangez le beurre pommade avec le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant.
Etape 3
Incorporez ensuite le pastis, puis la farine et la levure tamisées.
Etape 4
Terminez avec la crème liquide.
Etape 5
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, tracez un trait de beurre au centre du gâteau, puis enfournez le cake pour 55 min de cuisson.
Etape 6
À la sortie du four, laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
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