On sait pas vous mais nous, la feta, on adore ! Au lieu de la mettre dans des salades cette fois-ci on vous propose une version Feta frite, supplément sésame et miel. Croyez-nous, c'est un délice !
Et si vous dégustiez cette feta frite avec un carpaccio de tomates anciennes ?
Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les avec l’origan séché.
Versez la farine et les graines de sésame séparément dans deux autres assiettes.
Coupez les tranches de feta en deux et placez-les entre deux feuilles de papier absorbant pour les sécher. Passez-les ensuite dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans le sésame.
Faites chauffer l’huile à 180 °C dans une cocotte. Plongez-y les morceaux de feta pendant 2 à 3 min.
Égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant puis laissez reposer 2 min.
Profitez de ce temps pour faire frire les brins d’origan dans l’huile encore chaude, hors du feu.
Déposez les morceaux de feta dans des assiettes, arrosez d’un filet de miel, de jus de citron et parsemez d’origan frit.
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