Le moelleux au chocolat de The French Bastards
- Durée : 30min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 10min
- Pains et viennoiseries
- Toute l'année
The French Bastards : si vous arpenter les rues de la capitale, impossible de ne pas vous rendre dans l'un des trois shops. A la décoration industrielle, vous retrouverez des pâtisseries plus-que-gourmandes et qui vont vous faire saliver à coups sûrs. Si vous ne pouvez pas acheter directement une de leurs délicieuses babkas ou cookies, nous vous proposons de les reproduire à la maison grâce aux recettes sucrées & salées de leur premier livre !
Ingrédients de la recette
- 181 g de beurre
- 259 g de chocolat noir
- 128 g de sucre glace
- 77 g de farine
- 259 g d’oeufs entiers
- 60 g de noisettes
- 60 g d’amandes
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Placez les noisettes et les amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etape 2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Réunissez dans la cuve du batteur le sucre glace et la farine, mélangez puis incorporez les oeufs. Quand la préparation est homogène, versez le mélange chocolaté et mélangez encore.
Etape 3
Graissez les moules choisis et répartissez la pâte dedans. Parsemez avec les amandes et les noisettes torréfiées. Enfournez pendant au moins 10 min. Adaptez ce temps de cuisson en fonction du résultat coulant que vous souhaitez obtenir.
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