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Les petits flans express à la vanille d'Alix de Koh Lanta
Anne Bergeron
- Durée : 8min
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 3min
- Repos : 2h
- Dessert
- Toute l'année
Si vous voulez tester une variante au chocolat versez 2 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée en début de préparation et ajoutez, si vous voulez, 10 g de miel pour un goût encore plus doux !
Un dessert express en moins de 10 minutes !
Ingrédients
- 250 ml de crème végétale
- 2 g d’agar-agar
- 40 g de sucre de miel d’acacia
- 1 gousse de vanille ou ½ cuil. à café de vanille en poudre
- 200 ml de lait de coco
Etape 1
Versez la crème végétale dans une casserole, ajoutez l’agar-agar et le miel. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la lame d’un couteau. Ajoutez-les à la préparation. Mélangez avec un fouet pour bien dissoudre l’agar-agar.
Etape 2
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 2 à 3 min en mélangeant.
Etape 3
Retirez la casserole du feu, ajoutez le lait de coco, mélangez et versez dans 2 contenants (verres ou petits bocaux).
Etape 4
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au frais 2 h minimum avant de servir.
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