J.-F. Mallet a réalisé une édition spéciale de 45 recettes, 10 exclusives et 35 best of, dont tous les droits d'auteurs et bénéfices de l'éditeur seront reversés à la Fondation de France pour son action en Ukraine.
Nos univers
Notre actualité
Nos collections phares
Découvrez le dernier livre d'Ottolenghi
Notre maison d'édition
Professionnels
Recette Simplissime du pain à l'ail (Pumpushsky)
J.-F. Mallet
Recette extraite du livre
Cuisiner Simplissime et aider l'Ukraine- Durée : 2h45
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 25min
- Repos : 2h
- Pains et viennoiseries
- Toute l'année
Découvrez cette recette ukrainienne tirée de notre Cuisiner Simplissime et aider l'Ukraine.
Ingrédients de la recette
- 1 œuf (le jaune uniquement)
- 400g de farine
- 1 botte de persil plat
- 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 4 gousses d'ail
- 10g (2 sachets) de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 cuil. à soupe d'huile neutre
- 225ml d'eau tiède
Etape 1
Mélangez la farine, la levure et le sucre.
Etape 2
Ajoutez l'eau tiède et le sel, mélangez 1 min et pétrissez 5min. Couvrez et laissez pousser 1h30. Formez 6 boules, placez-les dans un plat huilé et laissez pousser 45 min. Préchauffez le four à 200°C, dorez à l'œuf et enfournez 25 min.
Etape 3
Mélangez le persil haché et l'ail pressé et 2 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez sur le pain chaud et dégustez.
Ces livres de recettes pourraient également vous plaire
Découvrez ces auteurs de livres de cuisine
Besoin d'inspiration ?
Découvrez d'autres recettes extraites de nos meilleurs livres de cuisine