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Recette de pancakes sans œuf
Delphine Amar-Constantini
- Durée : 1h10
- Parts : 8 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Repos : 30min
- Dessert
- Toute l'année
Ôter les oeufs d'une recette sucrée c'est vraiment possible ? Eva Harlé nous propose ici une recette de pancakes sans oeufs prête en moins de 10 minutes.
Nous on craque pour cette version !
Ingrédients de la recette
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre roux
- 80 g de beurre fondu
- 30 cl de lait
- Sirop d’érable
Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre roux. Au centre, versez le beurre fondu puis le lait petit à petit en fouettant légèrement.
Etape 2
Laissez reposer la pâte pendant 30 min à température ambiante.
Etape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à l’aide d’un papier absorbant. Quand la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte au centre de la poêle. Lorsque la pâte commence à faire de petites bulles, retournez-la à l’aide d’une spatule. Faites cuire chaque pancake pendant environ 2 min.
Etape 4
Arrosez les pancakes de sirop d’érable.
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