Nos univers
Notre actualité
Nos collections phares
Découvrez le dernier livre d'Ottolenghi
Notre maison d'édition
Professionnels
Recette de guacamole très facile
Marjolaine Daguerre
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Apéritif
- Toute l'année
Il existe un nombre infini de recettes de guacamole mais celle-ci est la véritable ! Issue du livre Tacos, fajitas & co, livre spécialisé dans la cuisine mexicaine, retrouvez l'authentique (et très rapide) recette de cet incontournable de l'apéritif
Ingrédients
- ½ oignon rouge
- 20 brins de coriandre
- 2 piments de Cayenne séchés
- 2 gros avocats
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 à 2 pincées de cumin en poudre
- Sel
Etape 1
Pelez l’oignon, effeuillez la coriandre et épépinez les piments. Hachez l’oignon, la coriandre et les piments.
Etape 2
Écrasez la chair des avocats à la fourchette en laissant quelques morceaux. Ajoutez l’oignon, la coriandre et le piment.
Etape 3
Assaisonnez avec le jus des citrons verts, le cumin et du sel.
Variante !
Vous pouvez intégrer au guacamole 1 tomate coupée en petits dés.
Ces livres de recettes pourraient également vous plaire
Découvrez ces auteurs de livres de cuisine
Besoin d'inspiration ?
Découvrez d'autres recettes extraites de nos meilleurs livres de cuisine