Recette de tacos au poulet et paprika fumé

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Placez les tortillas à l’envers sur la grille de four en laissant 3 rangs d’écart.

Enfournez pour 10 min de cuisson. Éteignez ensuite le four, laissez refroidir jusqu’à ce que les tacos aient durci.

Pendant ce temps, détaillez le poulet en morceaux. Mélangez-les avec le paprika fumé, 1 cuil. à café d’huile, du Tabasco® rouge à votre goût et du sel.

Dans une poêle huilée, saisissez les morceaux de poulet 5 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.

Préparez la salsa en éminçant et en mélangeant les tomates cerise, le poivron, l’oignon et la coriandre. Arrosez de jus de citron et de vinaigre. Salez et poivrez.

Garnissez les tortillas croustillantes de poulet et de cheddar râpé.

Enfournez pour 5 min de cuisson puis servez immédiatement avec la salsa.