Cuisiner à l'Airfyer, collection Fait Maison (Editions Hachette Cuisine - 9€95)
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Recette à l'Airfryer : gâteau pommes et ricotta
Sophie Dumont
- Durée : 50min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 40min
- Airfryer
- Dessert
- Toute l'année
On pense toujours à cuisiner des plats salés lorsqu'on utilise l'Airfryer (ou cuisson à air chaude) mais savez-vous qu'on peut également faire de délicieuses recettes de gâteau ? On vous propose ici de réaliser en moins d'une heure la recette du gâteau aux pommes et ricotta.
Cuisiner à l'Airfyer, collection Fait Maison (Editions Hachette Cuisine - 9€95)
VARIANTES
Remplacez la ricotta par de la faisselle à 40 %.Remplacez les pommes par des poires, des framboises ou des abricots bien mûrs.
Ingrédients de la recette
- 200 g de farine
- 50 g de Maïzena®
- ½ sachet de levure chimique
- 250 g de ricotta
- 3 oeufs
- 160 g de sucre roux
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 3 pommes
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café de beurre pour le moule
- 1 cuil. à soupe de sucre roux
Matériel indispensable pour réaliser la recette
- Aifryer XXL T° 180 °C
- 1 batteur électrique
- Le moule à gâteau Airfryer* ou 1 moule rond 20 cm de diamètre
Etape 1
Versez la farine, la Maïzena® et la levure dans un saladier, mélangez bien et réservez. Versez la ricotta dans un bol, ajoutez le sucre et le rhum. Mélangez. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et mettez les jaunes un à un dans la préparation à la ricotta en mélangeant à chaque fois.
Etape 2
Montez les blancs en neige au batteur électrique avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation à la ricotta. Ajoutez petit à petit le mélange farine, Maïzena® et levure.
Etape 3
Épluchez et coupez 2 pommes en fines lamelles et ajoutez-les dans la pâte.
Etape 4
Beurrez le moule et versez la pâte dedans. Épluchez et coupez en quartiers ou en lamelles la dernière pomme et déposez-les en
rosace sur la pâte. Saupoudrez de sucre roux.
Etape 5
Réglez la température à 180 °C et la durée de cuisson à 40 min. Laissez refroidir 5 min et démoulez sur une grille.
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