Recette à l'Airfryer : Petits pois croustillants au wasabi
- Durée : 17min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 12min
- Airfryer
- Apéritif
- Toute l'année
Les petits pois croustillants au wasabi font sensation à l’apéritif ! Grâce à la cuisson à l’airfryer Ninja, les petits pois cuisent sans huile et deviennent croustillants. Ils allient croquants et piquants pour le bonheur des gourmands. Enrobés d'une fine couche de wasabi, ces petits pois craquent sous la dent et surprennent les papilles. Une véritable explosion de saveurs en bouche ! Leurs textures légères et aérées contrastent avec le goût intense et légèrement épicé du wasabi. Parfaits pour un apéro en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 500g de petits pois frais écossés
- 1 bonne cuillère à soupe de wasabi en poudre
- ½ cuillère à café d’huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à café de fleur de sel
Variantes
Remplacez le wasabi par une herbe déshydratée: menthe, estragon, aneth, moutarde ou sarriette.
Matériel indispensable pour réaliser la recette
- Airfryer
Etape 1
Lavez les petits pois sous l’eau claire et séchez-les bien avec un chiffon propre. Mettez-les ensuite dans un bol, ajoutez le wasabi en poudre, l’huile de pépins de raisin et la fleur de sel. Mélangez bien.
Etape 2
Versez les petits pois au wasabi directement sur la grille de cuisson. Allumez la machine, sélectionnez le bac puis la cuisson Air Fry (Frire sans huile) à 180 °C et 10 à 12 min de cuisson.
Etape 3
Mélangez plusieurs fois pendant la cuisson pour que les petits pois croustillent bien de tous les côtés. Goûtez en fin de cuisson car en fonction des petits pois, extra-fins ou non, il faudra les faire cuire quelques minutes de plus. Laissez refroidir.
Etape 4
Dégustez les petits pois le jour même ou dans les 2 jours. Conservez-les dans un bocal.
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