Recette à l'Airfryer : Riz au lait à l’ancienne
- Durée : 1h10
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 1h
- Airfryer
- Dessert
- Toute l'année
Le riz au lait à l’ancienne est un dessert réconfortant et savoureux, qui évoque les souvenirs d’enfance. Préparé avec des grains de riz rond cuits dans du lait et de la crème, il est agrémenté de sucre et de vanille. La cuisson à la casserole permet au riz d’absorber le lait, créant une texture crémeuse et onctueuse. La cuisson à l’airfryer Ninja permet à une belle croûte dorée de se former. Servi chaud ou froid, le riz au lait peut être décoré de cannelle, de caramel ou de fruits pour encore plus de saveurs. Ce dessert simple et délicieux ravira les amateurs de douceurs régressives.
Ingrédients
- 50 cl de lait entier
- 50 g de riz rond
- 40 g de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille fendue
- 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
Matériel indispensable pour réaliser la recette
- Airfryer
Etape 1
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème, le sucre et la demigousse de vanille. Versez le riz en pluie et mélangez bien afin d’éviter qu’il colle. Mettez la préparation dans un plat à bords hauts.
Etape 2
Allumez la machine, déposez le plat sur la grille, sélectionnez le mode Bake (Cuire au four), 160 °C et 60 min de cuisson. Vérifiez au bout de 50 min: une belle croûte doit s’être formée, stoppez la cuisson si elle est bien dorée. Autrement, poursuivez-la encore 10 min, mais surtout, ne percez pas la croûte. Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.
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