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Découvrir le chef

Yotam Ottolenghi est le restaurateur et chef-propriétaire des six établissements Ottolenghi à Londres, ainsi que des restaurants NOPI et ROVI. Il est l'auteur de huit livres de cuisine à succès, récompensés à de multiples reprises. Yotam est chroniqueur hebdomadaire pour le Guardian le samedi depuis plus de treize ans et contribue régulièrement au New York Times.

Yotam Ottolenghi

Apéritif

Houmous comme au Liban

Muffins salés au parmesan et au chorizo

Purée de haricots blancs au muhammara

Recette de verrines poire, roquefort et jambon cru

Recette de caviar d'aubergines brûlées